曲塘野鸡产品 获“苏中名菜”称号

本网讯 昨天，在盐城举行的2024苏中餐饮一体化美食交流活动中，海安曲塘生态养殖专业合作社推送的“卤野鸡”和“清炖老母野鸡汤”被江苏省餐饮行业协会授予“苏中名菜”称号。

海安曲塘生态养殖专业合作社是一家致力于野鸡（雉鸡）繁殖饲养和产品加工销售的企业。2020年，曲塘镇银树村村民黄东圣回乡创业，引进野鸡特色养殖项目，先后获得雉鸡人工繁育许可证、中国商品条码系统成员证书、中国绿色食品企业内部检查员资格证书等。野鸡养殖成功后，黄东圣将产业向加工和餐饮延伸，生产的卤野鸡和卤野鸡蛋荣获“国货美食之称”，由央视直播带货推荐，卤野鸡蛋还荣获“2022江苏省地标美食”称号。

合作社理事长黄东圣说，这次推送的两款产品由他亲自研发，卤野鸡肉味香、浓厚，清炖老母野鸡汤加入人参，以葱姜、料酒、盐等家常调料为主，在交流会上得到专家一致好评，同时，省餐饮行业协会负责人与黄东圣洽谈，准备以订单农业的形式，实现野鸡系列产品从田园到城市餐桌的一条龙服务。

记者赵勇进 通讯员余澄