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春菜陆续上市 市民大饱口福

本网讯 (记者严春花)不知不觉又到了品尝“春天味道”的时候,蚕豆、春笋、荠菜、香椿……各地春菜陆续上市,让人大饱口福。

春日初上的蚕豆表皮薄软,水煮、炒菜都是一绝,鲜糯可口颇受市民青睐。“春节吃多了大鱼大肉,买点新鲜蚕豆换下口味。”正在市场买菜的市民吴女士说,通农物流蔬菜交易区负责人吕剑向记者介绍,目前市场上在售的蚕豆基本来自福建,也有来自云南的。今年气温适宜,福建蚕豆品质上乘,口感较好,目前市场批发价在每公斤7-9元,去年同期价格是每公斤5-8元。“市场里的春笋产地多是浙江,少量来自江西。目前市场供货量足,批发价每公斤7-9元,与去年同期相比基本持平。”吕剑说,“接下来春笋长势迅猛,上市量也会逐日攀升。”

初春能采到最早的菜就是荠菜。荠菜大馄饨、荠菜春卷皆是现下餐桌上的“常客”。“色泽翠绿的荠菜吸收了猪肉的油分,尝一口鲜美十足,近期我们供应的荠菜鲜肉包子也颇受顾客欢迎。”市区一家餐馆老板介绍。

作为春季的时令菜,香椿绝对占据了一席之地。记者从通农物流了解到,目前市场批发价大概在25元/斤。


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